LINHAÇA MARROM X DOURADA, QUAL É A MELHOR?
A linhaça (semente do linho – nome científico: Linum usitatissimum. O linho é uma planta originária da Ásia e cultivada principalmente na Ucrânia, Rússia, Argentina, Canadá e Estados Unidos e em menor escala no Brasil,principalmente no estado do Rio Grande do Sul. Com sabor semelhante ao da castanha, a semente possui textura firme e levemente amarga.
Duas variedades são conhecidas e cultivadas, a marrom e a dourada. A primeira é cultivada em climas quentes e úmidos como é o caso do Brasil e apresenta a casca mais resistente. Já a segunda tem sabor mais suave e é cultivada em climas mais frios como o Canadá e norte dos Estados Unidos. Benefícios para a saúde, qual é a melhor? As variedades marrom e a dourada, não diferem muito em suas composições químicas. Em abundância no Brasil, a semente marrom já foi acusada de maior toxidade, sendo cultivada com a utilização de agrotóxicos. Tem maior quantidade de fibra dietética diferenciando-se da dourada, que é considerada menos tóxica e com maior funcionalidade nutricional/maiores teores de proteína.
Qual das duas que você consome? Comente!!!
