LEITE DE AMÊNDOAS, FAZ BEM A SAÚDE?
O principal benefício do leite de amêndoas é a ausência de lactose, o que faz desta bebida ideal para quem tem alergia a lactose e também para quem tem alergia a soja e por isso não pode tomar o leite de soja. O leite de amêndoa ajuda a emagrecer e a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico. O leite de amêndoas é rico em ferro e nutrientes que auxiliam na redução das taxas do colesterol ruim e na elevação do colesterol bom.
Aqui, estão seus benefícios a saúde:
– O alto teor de zinco desta bebida é um poderoso estimulante do sistema imunológico; – A amêndoa é rica em ácidos graxos ômega-3 e 6; – Melhora a digestão por ser isento de proteínas que não conseguimos digerir adequadamente, como é o caso do leite de vaca; – Qualquer pessoa, em qualquer faixa etária pode ingerir; – Ótima opção para manter a pele, unha e cabelos saudáveis devido a boa qualidade da proteína das amêndoas; – Sabor leve e suavemente adocicado; – O leite de amêndoas ajuda a equilibrar o ph do sangue; – Substitui o leite de vaca em qualquer receita; - Possui uma boa quantidade de cálcio;
Receita do leite de amêndoas:
Para fazer o leite de amêndoas em casa é preciso:
Ingredientes:
2 xícara de amêndoas cruas e sem sal
6 a 8 xícaras de água
Modo de preparo:
Deixar as amêndoas de molho durante a noite. No dia seguinte, jogar a água fora e dar uma secadinha nas amêndoas com um pano de prato. Colocar as amêndoas no liquidificador ou processador e bater com a água. Coar com um coador de pano fininho e está pronto para beber. Se for feito com menos água (cerca de 4 xícaras) a bebida fica mais espessa e dessa forma pode substituir o leite de vaca em várias receitas. Além de trocar o leite de vaca pelo leite de amêndoa, para uma visa mais saudável e amiga do ambiente também se pode trocar os potinhos de plástico pelos de vidro.
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