BOLO DE AMEIXA
Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara de chá de ameixa seca
1 colher de sopa de alfarroba
2 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de chá de farinha de amêndoa
1 colher de sobremesa de fermento
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador (os líquidos em baixo) e bata bem.Coloque a massa em uma forma de bolo inglês.Se precisar untar a forma, unte com óleo de coco e polvilhe farinha de linhaça.Leve ao forno pré aquecido a 180° por 30 minutos ou ate você enfiar um palito e o mesmo sair limpo e seco.Desenforme e sirva quente ou frio. Gostou da receita? Comente!!!