BOLO DE AMEIXA

BOLO DE AMEIXA

Ingredientes

3 ovos

1/2 xícara de chá de ameixa seca

1 colher de sopa de alfarroba

2 colheres de sopa de óleo de coco

1/2 xícara de chá de leite de coco

1 xícara de chá de farinha de amêndoa

1 colher de sobremesa de fermento

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador (os líquidos em baixo) e bata bem.Coloque a massa em uma forma de bolo inglês.Se precisar untar a forma, unte com óleo de coco e polvilhe farinha de linhaça.Leve ao forno pré aquecido a 180° por 30 minutos ou ate você enfiar um palito e o mesmo sair limpo e seco.Desenforme e sirva quente ou frio. Gostou da receita? Comente!!!

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