Ingredientes: 4 abobrinhas grandes, orgânica 2 peitos de frango cozidos e desfiados 2 cenouras raladas, orgânica 4 colheres de sopa requeijão de soja 1 colher de sopa de ricota amassadinha temperada. 1 cebola picada, orgânica 1 colher de sobremesa sal rosa himalaia 1 colher de sobremesa salsinha picada Modo de preparo: Corte a abobrinha na altura do comprimento, e retire toda polpa de dentro. Descarte a polpa e reserve a abobrinha. Em uma panela antiaderente, aqueça um pouquinho de água e doure a cebola, em seguida coloque o frango desfiado, e a cenoura, mexa até que doure bem, e coloque a salsinha. Coloque o recheio de frango na abobrinha, coloque em uma travessa e cubra com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e coloque por cima o requeijão de soja e a ricota, leve ao forno para gratinar por mais 10 minutos. Sirva quente. Bom apetite!!!
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