ALIMENTOS PARA TURBINAR A DIETA VEGANA
1- Leguminosas ( feijões, lentilhas e grão- de -bico);
2- Tofu ( queijo de soja) e iogurte de soja;
3- Carne de PTS: proteina de soja texturizada, proteina de soja granulada e carne de soja;
4- Leite de soja, leite de arroz, leite de amêndoa e leite de aveia;
5- Vegetais de cores verdes: espinafre, couve, brócolis, chicória, alface, almeirão, agrião, folhas de mostarda;
6- cereais integrais: aveia, granola, arroz integral, quinoa, amaranto, gérmen de trigo , farelo de trigo fino, cevada e centeio;
7- Cogumelos: shitake, shimeji, paris, portobello e porcini;
8- Sementes, oleaginosas e frutas secas: linhaça, chia , semente de girassol e gergelim frutas oleaginosas ( castanha do para, castanha de caju, amêndoa, avelã, pistache, nozes e macadâmia) e frutas secas( uvas passas, ameixa preta, damasco e tamara);
9- Consumir todas as frutas, verduras e legumes.
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