HAMBÚRGUER DE BERINJELA
Ingredientes:
1 berinjela média 1 xícara de farinha de aveia 1/2 xícara de farinha de linhaça 2 dentes de alho 1 cebola pequena 1 colher (sopa) óleo de coco 1 pitada de manjericão seco 1 colher (sobremesa) de sal rosa
Modo de preparo:
Corte a berinjela em 2 partes, envolva-as com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos. Em um processador ou liquidificador, coloque o alho, a cebola, o óleo e temperos, e processe bem. Pique as berinjelas assadas e processe junto. Despeje em um recipiente e vá adicionando as farinhas aos poucos e mexendo com as mãos. Unte uma chapa ou frigideira com óleo de coco, molde os hamburguers (não muito grossos) e doure-os dos dois lados. Bom apetite!!! Gostou da receita? Comente!!
