BOLINHA DE QUEIJO
Ingredientes
1 couve flor média
1 ovo
1 colher de chá de sal rosa
1 colher de chá de pimenta do reino branca
salsinha picada a gosto
1 dente de alho pequeno
1 colher de chá de páprica picante
1/2 xícara de chá de queijo cottage ralado
farinha de linhaça para empanar
quadradinhos de queijo tofu defumado, orgânico para rechear
Modo de preparo
Separe as flores da couve flor e leve ao multiprocessador. Depois que elas estiverem bem trituradas, acrescente o ovo, o alho, a salsinha, o queijo cottage e os temperos. Bata novamente até observar uma mistura homogênea. A massa fica molinha, porém fácil de moldar na mão.Para montar o bolinho, pegue uma colher de sopa da massa, abra na palma da mão, coloque um pedacinho de queijo tofu e feche no formato as bolinhas..Passe na farinha de linhaça, coloque num tabuleiro forrado com papel manteiga e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 20 minutos.
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