FLAN DE IOGURTE
Ingredientes
Para a o flan:
500g de iogurte sem sabor, LACFREE
200ml de leite de coco (de preferência bem concentrado e caseiro)
3 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar e desengordurado
1 pacote de gelatina incolor sem sabor (preparada conforme orientações da embalagem)
Para a calda:
1 xícara de coco seco fresco ralado
3 colheres (sopa) de açúcar de coco
10 colheres (sopa) de água
MODO DE PREPARO
Prepare o flan: primeiro misture o iogurte com o leite de coco e com o coco ralado. Depois adicione a gelatina preparada conforme orientações da embalagem e misture bem. Transfira a mistura para uma forma de pudim (molhada e untada com óleo de coco ou outro da sua preferência). Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 5 horas ou até firmar.
Prepare a calda: misture todos os ingredientes em uma tigela e leve ao micro-ondas por 4 minutos. Reserve na geladeira para esfriar.Quando o flan estiver firme, passe uma faca molhada nas laterais e desenforme. Cubra com a calda de coco e sirva! Gostou da receita? Comente!!!