AZEITE EXTRA VIRGEM
Tipos de azeite:
•Azeite extra virgem
•Possui acidez menor ou igual a 0,8%. É um produto de alta qualidade e normalmente utilizado na finalização de pratos ou saladas.
•Azeite virgem
•Boa qualidade. Apresenta acidez entre 0,8 a 2%.
Benefícios do azeite de oliva:
- Contribui para o controle do colesterol e favorece a saúde cardiovascular
- Auxilia na absorção de vitaminas lipossolúveis da dieta (vitaminas A, D, E, K)
- Fonte de antioxidantes, pode prevenir doenças degenerativas e câncer
- Ação antiinflamatória
- Fonte de gordura mono e polinsaturados, benéficas para a saúde
- Fonte de vitamina E
Qual é o melhor azeite de oliva?
Os azeites de oliva extra virgem são considerados os melhores para consumo devido à baixa acidez. No momento da compra, deve-se preferir aqueles com embalagem de vidro e escuros, pois a incidência de luz pode oxidar o óleo. Em casa, também devem ser armazenados em local escuro, longe do calor.
Como consumir azeite?
O azeite de oliva pode ser utilizado apenas na finalização dos pratos ou refogados simples, que não ficam muito tempo expostos ao calor, já que altas temperaturas alteram as características e benefícios do azeite. Apenas 01 ou 02 colheres de sopa ao dia já oferecem todos os seus benefícios.
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