SOPA DE CENOURA COM CURRY Ingredientes 1 cebola roxa 1 dente de alho ½ colher (sopa) de óleo de coco 3 copos de água 4 colher (sopa) de cenoura cozida 1 colher ( sopa) curry 2 colher (sopa) de extrato de soja 1 colher (sopa) amido de milho 1 colher (chá) de sal rosa 2 colher (sopa) cebolinhas verdes Modo de preparo: Comece higienizando adequadamente os vegetais. Pique a cebola roxa e o alho e refogue-os na panela com o óleo de coco. Junte dois copos de água e a cenoura cozida no liquidificador e bata bem. Acrescente este creme de cenoura à panela com o refogado, junte o curry e ferva. Dissolva o extrato de soja no restante da água e acrescente o amido de milho, dissolvendo bem. Incorpore ao creme de cenoura, mexendo sempre até engrossar. Acerte o sal. Salpique a salsinha e sirva a seguir. Bom apetite!!! Gostou da receita? Comente!!!