BRÓCOLIS E SEUS BENEFÍCIOS: O brócolis é um vegetal cujas folhas, flores e talos são comestíveis. Ele é um alimento rico em cálcio(importante para a formação e manutenção dos ossos e dentes),fonte de vitaminas A e C. Além disso, apresenta ácido fólico, selênio e potássio. Como consumir: Brócolis pode ser consumido de várias maneiras. É muito apreciado cru em saladas, como também cozidos, grelhados e como um ingrediente de várias receitas, tais como suflês, sopas, tortas, bolos e refogados. Quando cozidos em excesso, os brócolis perdem grande parte de seus nutrientes e sua textura também é alterada. O ideal é cozinhá-los em vapor ou em panela tampada contendo pouca água, por pouco tempo. Assim, manterá todas as suas propriedades benéficas a saúde. Benefícios do brócolis: - Auxilia no emagrecimento - Rico em fibras, traz saciedade - Ganho de massa muscular - Excelente fonte de magnésio e cálcio - Ajuda na regulação da pressão arterial - Redução do nível de colesterol no organismo - Tem propriedades anticancerígenas e anti-inflamatórias
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