AÇAÍ:
A árvore que produz o açaí chama-se açaízeiro. É uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá.O açaí pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces,bolos, sorvetes e geléias. Atualmente é muito consumido o açaí na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos. Na região amazônica, a polpa do açaí é muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca. A polpa do açaí é um ótimo energético, sendo que cada 100 gramas possui 250 calorias. O açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras e lipídios. Encontramos nesta fruta as seguintes vitaminas: vitaminas C, B1, B2 e E. O açaí também possui uma boa quantidade de fósforo,potássio, ferro e cálcio.
AÇAÍ ENGORDA OU EMAGRECE?
A fruta tem sido cada vez mais consumida pelos praticantes de atividade física, no entanto tem fama engordativa e calórica. A resposta depende da forma de preparo e dos complementos.
A composição nutricional do produto final depende da qualidade da polpa da fruta e do xarope de guaraná, e também das quantidades usadas.Quando utilizado da forma correta pode beneficiar a perda de peso sim, por promover saciedade. Não exagere na quantidade e nas porções, ou seja, para se obter os benefícios que o açaí pode oferecer sem abusar nas calorias, deve-se consumir entre 100 g e 200 g somente uma vez ao dia e não precisa ser todos os dias.Para evitar que o açaí se torne uma alimento altamente calórico, a dica nutricional é adicionar em 100 g de polpa ou uma fruta da sua preferência e 100 ml de água, e bater tudo no liquidificador.
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