BOLO DE COCO COM CALDA DE GOIABA Ingredientes 3 ovos 1 xícara de leite de coco 2 colheres (sopa) de óleo de coco 3 colheres (sopa) de adoçante culinário 1 xícara de coco ralado sem açúcar 1 xícara de farinha de amêndoa 1 colher (sopa) de fermento químico 5 colheres (sopa) de doce caseiro de goiaba Para cobrir e decorar: 1 xícara de doce caseiro de goiaba, coco ralado sem açúcar e pedaços de goiaba Modo de preparo: Em uma tigela, misture os ovos com o leite de coco, o óleo de coco e também o adoçante.Incorpore o coco ralado, a farinha de amendoa e o fermento.Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.Coloque 5 colheres de sopa de doce de goiaba por cima da massa do bolo.Com uma faca, faça um caminho de zig-zag por até mesclar as cores.Leve ao forno médio, preaquecido em 180C, por 35 minutos.Aguarde amornar para desenformar o bolo.Decore com mais doce de goiaba e coco ralado.